用意したもの：100ｇぶんのホットケーキミックスでは不足したので、150gに変更した。

【ケーキ種】
薄力粉　113ｇ
砂糖　30ｇ
塩ひとつまみ
ベーキングパウダー　7.5ｇ
粉類を一度深いボウルにいれ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
卵（M）1個+牛乳　90mlと適当に豆のゆで汁で水分調整。粉のだまが帰依て滑らかになればOK。

林檎（サンフジ使用、甘いだけだったので、次回はクエン酸をフリカケ予定）大玉なので3/4個
バター20ｇ
砂糖45ｇ
シナモンパウダー適当

1.バターと砂糖を合わせて、フライパンで薄く色づく程度まで加熱する。

2.林檎の薄切りを２－３層重ねて1.の上に敷く。蓋して弱火で6分加熱。汁気がかなり出る。

3.上からシナモンパウダーを振る。ケーキ種をできるだけ均一にならし入れる。

4.蓋をして弱火で9分程度加熱。中心部分の加熱が足りないので、バーナーで炙る。

5.大皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返して出来上がり。

カセットガスコンロなので、火力調整はこまめに。