13分の5が全粒粉パンのレシピ

ホームベーカリーに以下のモノを入れます。
・強力粉160g
・全粒粉パン用100g
・塩 4.5g(減塩の努力中)
・水 192g
・グレープシード油小さじ1

・サフ・インスタンティーノの無糖用ドライイースト、食パン一斤分の規定量。

これで黒っぽい麺麭ができあがり。甘くない、牛乳も卵も入ってないのでネチネチしない。粉の風味が美味しい。何載せて食べても合います。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください